蘑菇五穀飯

原料：雞胸肉、蘑菇、洋蔥、鹽、料酒、黑胡椒、蚝油、橄欖油。 4、炒至雞肉色變白時倒入蘑菇翻炒1分鐘，加入1勺蚝油、少許鹽，翻炒均勻調味料即可盛出； 5、待煮飯鍵跳起時，撥下插頭，倒入炒好的雞肉蘑菇，和五穀飯一起拌勻，蓋上蓋利用電飯煲的餘溫再燜5分鐘即可。

用料

原料：雞胸肉、蘑菇、洋蔥、鹽、料酒、黑胡椒、蚝油、橄欖油。
有機五穀米：大米、黑米、糙米、大麥米仁、小麥米仁。

做法

1、五穀米清淨雜質後，用水浸泡30分鐘，蘑菇洗淨後切小片，洋蔥切小粒，雞胸肉洗淨後切小粒，用料酒、黑胡椒醃製；2、五穀米放入電飯煲中，按正常煮飯的水量加入適量水，加入1小勺橄欖油，按煮飯鍵；
3、等待煮飯時，炒雞肉蘑菇。鍋熱後倒入橄欖油，倒入洋蔥粒，稍炒，出味後倒入雞肉粒翻炒；
4、炒至雞肉色變白時倒入蘑菇翻炒1分鐘，加入1勺蚝油、少許鹽，翻炒均勻調味料即可盛出；
5、待煮飯鍵跳起時，撥下插頭，倒入炒好的雞肉蘑菇，和五穀飯一起拌勻，蓋上蓋利用電飯煲的餘溫再燜5分鐘即可。

註：

1、五穀可根據自己喜歡來搭配，我這個是買的超市現成配好的，如果搭配的粗糧硬度大，可延長浸泡時間。
2、我加入的水量比較多，五穀口感軟糯，這個水量還是按自己的口感來放。