蘋果青酥

蘋果青酥以蘋果、蛋黃醬、雞蛋為主要原料烤制，色澤金黃，濃香陣陣，吃起來不甜不膩。

原料

蘋果2個、蛋黃醬100克、雞蛋2個、糖少許、黃油少許、杏仁片10克、青酥面500克（這是西點製作中的puff flour, 烘烤後會變得蓬鬆並變厚許多，可直接購買）。

製作流程

1.將青酥面和勻切片放在烤盤上，兩邊刷上雞蛋，中間放蛋黃醬。
2.把蘋果切成片放在蛋黃醬上，上面刷溶好的黃油，再撒糖。
3.放入烤箱中200℃烤25分鐘至金黃色，拿出後刷杏果膠和杏仁片即可。
特色：聞起來濃香陣陣，吃起來不甜不膩，值得回味。