蘋果蘿蔔豬展煲

蘋果2個，胡蘿蔔1根，蜜棗3顆，豬腱肉500g，老薑2片，鹽1茶匙蘋果洗淨切成4瓣，去核備用。 豬腱肉洗淨切塊。 大火燒開煮鍋中的水，放入豬腱肉塊汆燙2分鐘，撈出洗淨。

材料:

蘋果2個，胡蘿蔔1根，蜜棗3顆，豬腱肉500g，老薑2片，鹽1茶匙

做法:

蘋果洗淨切成4瓣，去核備用。胡蘿蔔去皮切滾刀塊。蜜棗洗淨備用。
豬腱肉洗淨切塊。大火燒開煮鍋中的水，放入豬腱肉塊汆燙2分鐘，撈出洗淨。
湯煲中注入冷水，大火加熱至沸騰，放入蘋果塊、蜜棗、胡蘿蔔塊、豬腱肉、老薑片，大火加蓋煮沸後再煮10分鐘，然後調成小火煲煮1.5小時，上桌前調入鹽即可。