蘆筍炒杏鮑菇

蘆筍炒杏鮑菇一道菜不僅顏色漂亮、營養豐富、而且料理簡單，尤其素食朋友非常適合。

食材明細

橄欖油 兩匙

鹽 適量

製作方法

1、將蘆筍杏鮑菇洗淨斜切備用。

2、鍋里放橄欖油兩匙爆香蒜。

3、再將切好的蘆筍杏鮑菇放鍋炒加鹽適量。

4、翻炒均勻，出鍋。

小竅門

在西方，蘆筍被譽為“十大名菜之一”，是一種高檔而名貴的蔬菜。蘆筍是世界十大名菜之一，在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱，蘆筍富含多種胺基酸、蛋白質和維生素，其含量均高於一般水果和蔬菜，特別是蘆筍中的天冬醯胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，具有調節機體代謝，提高身體免疫力的功效，在對高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等的預防和治療中，具有很強的抑制作用和藥理效應。

杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。