藕丁豬肉大包

食材明細

麵粉 500g
水 260g
酵母 3g
藕 一塊
豬肉 一塊
醬油
五香粉
油
蔥花
鹽
香油

製作步驟

1.酵母融於水，加入麵粉中揉勻成團。
2.發酵至2倍大。
3.藕去皮切丁備用。
4.肉切丁，加醬油，五香粉，油，蔥花，鹽，香油拌勻，醃製1小時。
5.發酵好的麵團排氣揉勻備用。
6.醃好的肉與切好的藕丁拌勻，調好成餡。
7.面切成合適大小的劑子。
8.取一份，擀成麵皮。
9.包入餡料。
10.包好成包子。餳20分鐘。開水上鍋，大火蒸20分鐘即可。