藍莓優格布丁

藍莓優格布丁，主料為藍莓，乳酸，牛奶等。具有減肥促消化的功效。

材料

藍莓優酪乳……540g（180g香滿樓*3杯）
藍莓果醬……適量
吉利丁片……18g（約3.5片）
新鮮藍莓……適量

做法

1. 吉利丁片提前用冰水泡軟（一定要冰水，常溫水或溫水都容易使吉利丁融於水中，發揮不了最佳凝固效果）；
2. 浸泡後的吉利丁片瀝乾水後放在容器中隔水加熱融化成液體，降溫至不燙手後緩慢倒入藍莓優酪乳中，邊倒邊攪拌均勻；（高溫會殺死優酪乳中的益生菌，所以吉利丁溶液要先降溫）
3. 加入適量藍莓果醬調整甜度，混合均勻；
4. 倒入布丁杯中，八成滿，再加入幾顆洗淨的新鮮藍莓；
5. 布丁杯蓋上蓋子或用保鮮膜封好口，放至冰櫃冷藏至凝固。