薯粉餃子

食品原料紅薯、澱粉、芋頭、食鹽、餃子陷(肉、蔥和蘿蔔等)製作方法1.備好一定量的紅薯和澱粉,如果有塊頭的要磨成粉末; 2.加入蒸煮熟的芋頭(或香芋)打爛成泥漿狀/生鮮芋頭(或香芋)清洗、瀝水、去皮、打爛成泥漿狀; 3.加入食鹽和水(熱水,並且最好少放點)混合攪拌至粘性麵團;

薯粉餃子

用薯粉及芋仔精製而成,加之特殊之餡料,口感順滑/芋香回味,堪稱水餃之王。

食品原料

紅薯、澱粉、芋頭、食鹽、餃子陷(肉、蔥和蘿蔔等)

製作方法

1.備好一定量的紅薯和澱粉,如果有塊頭的要磨成粉末;
2.加入蒸煮熟的芋頭(或香芋)打爛成泥漿狀/生鮮芋頭(或香芋)清洗、瀝水、去皮、打爛成泥漿狀;
3.加入食鹽和水(熱水,並且最好少放點)混合攪拌至粘性麵團;
4.然後就是揪一小團,壓成餃子皮了;
5.餃子陷里放的佐料一般是肉、蔥和蘿蔔,吃的時候在一個碗裡根據個人喜好加蔥、生薑、鹽、油……

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