薯泥芹菜葉餅

雞蛋 麵粉 雞精

食材明細

芹菜葉
小土豆 一個
雞蛋 一個
麵粉 少許
鹽
五香粉
雞精
油

製作過程

1、芹菜葉開水燙一下，瀝乾水分切碎備用。
2、土豆切片入蒸鍋中蒸熟，取出壓成泥備用。
3、把土豆泥，芹菜葉，雞蛋，少許麵粉全部和勻，再少加一點點清水，成為稍稠一些的麵糊。
4、加入鹽，五香粉，雞精，調味。
5、平底鍋中少倒一些油，用勺子舀出一小塊麵糊放入平底鍋，整理成小圓餅中火煎至兩面金黃餅熟即好。

小貼士

早上早早的就起來了，用剩的芹菜葉做了一道可口的家常小早點。
買回來的芹菜，一般葉子都會做餅吃掉絕不浪費
這次嘗試加了土豆泥，沒想到口感比只用麵粉好很多，更軟嫩風味很獨特。