薯條伴雞翅

用料

材料	用量
薯條	袋裝少許
雞翅中	一斤
酥炸粉
雞蛋清
料酒
生抽
胡椒粉
辣椒粉
姜
蔥

做法

1. 雞翅洗淨，控乾兩面切斜口

2. 蔥姜切片，入料酒、醬油、花椒粉、辣椒粉，醃雞翅半小時

3. 雞翅醃好取出，裹蛋清沾滿酥炸粉

4. 油鍋坐熱，未冒煙前先炸薯條至金黃，後炸雞翅，金黃出鍋