薑汁酒釀蛋

薑汁酒釀蛋，菜餚，原料酒釀200克、雞蛋一個、枸杞約20顆、生薑一大塊。

原料：

酒釀200克、雞蛋一個、枸杞約20顆、生薑一大塊。

做法：

1、將生薑去皮洗淨，切成末後放入碗中，用擀麵杖搗碎，然後放入洗淨的紗布中擠出薑汁，待用；雞蛋打散成蛋液；枸杞洗淨後用清水稍稍浸泡一會兒；
2、淨鍋內放入適量的清水，煮開後倒入枸杞，煮一兩分鐘後倒入酒釀；
3、倒入薑汁，再倒入雞蛋液，煮至蛋液凝固後即可出鍋。
經驗分享：我煮的時候沒有加糖，吃起來不是很甜，可根據個人的喜好加入適量的糖。