薏蓮七味飲

薏蓮七味飲，是一道以薏苡，蓮子，綠豆等相關食材為主料的自製的飲料。其做法複雜，但是味道可嘉，人人喜歡。

主料： 薏苡90克，蓮子90克，綠豆90克，荸薺90克，百合90克，銀耳15克，鮮荷葉1張。
配料： 紅糖（或冰糖）適量。
做法： 1、綠豆洗淨，放入砂鍋中煮開。
2、蓮子在開水中滾過後，隔水蒸至開裂。
3、百合用水浸泡，去其澀味；荸薺切丁；銀耳用水浸發，除去頭部，掰成碎塊。
4、將百合、荸薺、蓮子、銀耳、荷葉、薏苡、綠豆一同放入砂鍋，加入適量清水熬至熟透。
5、食用前調入紅糖（冰糖）。
特點： 清爽甜潤。
藥用價值： 薏苡味甘淡，性微寒；蓮子、荷葉味甘澀，性平；綠豆、荸薺味甘，性寒；百合味甘，性微寒；銀耳味甘淡，性平。七藥合燉，可補脾止瀉、養心安神，是夏令清暑佳品。