薏仁豬腸湯

薏仁20克、豬小腸120克調味料:米酒5毫升1.薏仁用熱水泡1小時;豬小腸放入開水中汆燙至熟、切小段; 2.將豬小腸、500毫升水、薏仁放八鍋中煮沸.轉中火煮30分鐘; 使用中藥材、米酒、姜、蒜等低鹽作料,可降低鹽分的使用。

準備材料:

薏仁20克、豬小腸120克調味料:米酒5毫升

做法:

1.薏仁用熱水泡1小時;豬小腸放入開水中汆燙至熟、切小段;
2.將豬小腸、500毫升水、薏仁放八鍋中煮沸.轉中火煮30分鐘;
3.加入米酒調味即可。

注意事項:

使用中藥材、米酒、姜、蒜等低鹽作料,可降低鹽分的使用。豬腸是屬於膽固醇含量較高的食物,宜少量使用.也可用魔芋或素腸來代替,增加膳食纖維攝取。

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