薄荷口糕

薄荷口糕是由白米、薄荷、茯苓等製作而成的一道美食。

莆田美食。涵江長來號的“薄荷口糕”在市場上負有盛名。配料以上等白米、薄荷、茯苓、奇白糖等為主。以騾馬力碾碎磨粉，經過七八次反覆過篩，所以糕質細軟，蒸製時掌握適當火候。其特點是色白鬆軟，有彈性，香甜爽口，入口即化，營養豐富，有健胃開脾和利水(即利尿發汗)的作用。是饋贈親友的珍品，亦是病人的佳品。