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蕎麥
蕎麥（學名：Fagopyrum esculentum）一年生草本。莖直立，高30-90厘米，上部分枝，綠色或紅色，具縱棱，無毛或於一側沿縱棱具乳頭狀突起...
形態特徵 生長習性 地理分布 主要品類 培育方法 -
威寧蕎麥
威寧蕎麥，貴州省畢節市威寧縣特產，中國國家地理標誌產品。 威寧種植苦蕎歷史悠久，具有“小苦蕎、大世界”和“蕎鄉”之稱，為中國“三大苦蕎”（雲南、四川、貴...
產品特點 產地環境 歷史淵源 生產情況 產品榮譽 -
蕎麥茶
蕎麥茶是以蕎麥為主的茶飲。蕎麥分為甜蕎和苦蕎，富含有大量的芸香甙（亦被稱為VP或盧丁）和煙酸（維生素PP），為普通蕎麥的13.5倍。 芸香甙可以保持體內...
基本介紹 功效作用 優劣辨別 主要成份 禁忌 -
蕎麥掛麵
蕎麥掛麵是以小麥粉和蕎麥墳麵粉為主原料，添加適量鹽、鹼、水經懸掛乾燥後切製成一定長度的乾麵條。
營養價值 建議製法 -
蕎麥蒸餃
蕎麥蒸餃並非指以蕎麥作為主要餡料的餃子，而是指以蕎麥製成餃皮的餃子。蕎麥為一種粗糧，碳水化合物含量高，蛋白質含量約11%，脂肪2%，並含少量維生素B1和...
菜譜功效 菜品口感 製作材料 製作工藝 工藝提示 -
環縣蕎麥
慶陽地區素以土特產品眾多質優而聞名遐邇。全區種植業、野生資源中有價值的土特產品近200種。種植業類中，名優土特產主要有黃花菜、蘋果、花椒、紫花苜蓿、寧縣...
簡介 產地範圍 專用標誌使用 技術要求 質量特色 -
蕎麥的營養與功能
本書是全面介紹了蕎麥營養與保健功能，重點對蕎麥的各類營養與功能成分如黃酮、多酚、蛋白、多糖、糖醇類等，從其結構特徵、理化性質、分離鑑定、營養藥用價值等方...
內容簡介 圖書目錄 -
炒蕎麥魚
炒蕎麥魚是一款家常美味菜，主要原料有蕎麥麵粉200克、小麥麵粉150克、精鹽2克、清水170ml、香芹段100克等，這道菜營養豐富，滋補佳肴，風味別具一格。
營養價值： 做法一 做法二 溫馨提示； -
蕎麥速食麵
蕎麥速食麵是一道由蕎麥粉、小麥粉、鹽、鹼、添加劑等材料製作而成的麵食，有蕎麥特有的香氣味，淡黃色，美味營養，製作簡單。
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蕎麥植物全草片
蕎麥植物全草片屬藥物，產於內蒙陰山北麓的巴彥淖爾地區，原料是野生苦蕎麥。
簡介 研究意義 營養價值 養生原理 生物實驗
