蕎面棒棒

簡介：蕎面棒棒是西北人的一種家常飯食。 蕎面：蕎面有兩種，一是甜蕎面，一是苦蕎面，兩種都可以，甜蕎面味道好，苦蕎面營養好。 1、用上述面調好後，擀開，涼一下。

簡介：蕎面棒棒是西北人的一種家常飯食。主要是用蕎面和精白面來做，可以做成隨自己口味的不同味道的蕎面棒棒。

主要原料

蕎面：蕎面有兩種，一是甜蕎面，一是苦蕎面，兩種都可以，甜蕎面味道好，苦蕎面營養好。
精白面
洋芋：或有或無，隨自己喜歡。

主要做法

1、用上述面調好後，擀開，涼一下。然後用其他輔料做好澆湯，下面，澆湯，食用即可。2、擀好蕎面，熗一鍋香噴噴的漿水，切幾個洋芋，水適量。

概況

這種飯食在甘肅定西、通渭、會寧、秦安、甘谷等地都食用。做飯主要是以漿水棒棒為主，尤其在夏天，這種飯食，既解決溫飽，又解決口渴，同時使人免於疲乏。