蕃茄疙瘩湯

蕃茄疙瘩湯是一道美食，是由麵粉300克，西紅柿2個，白菜2片，火腿腸1根，雞蛋1個，蔥少許，紫菜少許，香菜少許，油10克，鹽5克，紹酒5克，生抽5克，花椒粉2克，白鬍椒粉3克等食材製作而成。

材料

主料：麵粉300克，配料：1，西紅柿2個，白菜2片，火腿腸1根，雞蛋1個，蔥少許，紫菜少許，香菜少許，2，油10克，鹽5克，紹酒5克，生抽5克，花椒粉2克，白鬍椒粉3克，麻油少許

做法

1、將麵粉加水調成厚糊狀，待用
2、蔥切成蔥碎，西紅柿切小塊，白菜切細絲，火腿腸切成小粒，雞蛋打散，香菜切段，待用。
3、鍋中放中油，加熱後放入西紅柿和蔥碎翻炒片刻，調入紹酒，花椒粉，生抽後加水（約2000克），改大火加熱。
4、待鍋中的水開後，放入白菜絲，紫菜和火腿腸粒，改小火，將麵糊放入小漏勺中，圍繞鍋的周圍不停晃動，使麵糊均勻的漏入鍋中。
5、待麵糊全部漏入鍋後，改大火燒開，再飛入打好的雞蛋液，香菜，調入鹽、白鬍椒粉，麻油，一碗香噴噴，熱騰騰的蕃茄疙瘩湯就做好了。