蔬菜豆腐餅

胡蘿蔔配料：鹽 1.將洋蔥、胡蘿蔔和雞肉切成末，翻炒出香味待用。 2.將豆腐碾成泥，加入炒好的雞肉洋蔥、胡蘿蔔末，加入熟玉米粒和少許雞精、鹽和香油，打入一個雞蛋攪拌均勻。

主料：

豆腐 雞肉 洋蔥 玉米 胡蘿蔔

配料：

鹽 雞精 香油 胡椒粉 麵包糠 雞蛋
做法：
1.將洋蔥、胡蘿蔔和雞肉切成末，翻炒出香味待用。
2.將豆腐碾成泥，加入炒好的雞肉洋蔥、胡蘿蔔末，加入熟玉米粒和少許雞精、鹽和香油，打入一個雞蛋攪拌均勻。
3.把攪拌好的豆腐泥用手拍成餅，沾麵包糠，之後下油鍋炸至表面金黃即可。

小貼士：

因為豆腐泥中的料都是熟的，所以只要表面金黃就可以撈出了。這樣才可以外焦里嫩。我們可以搭配一些椒鹽和番茄醬，味道更佳。