蔬菜蕎麥粥

原料：

蕎麥粉250克，白菜心50克，水發香菇30克。

調料：

精鹽、味素各少許，香油2小匙。

做法：

1、將蕎麥粉淘洗乾淨，放入碗中，加入適量開水攪勻成湖；白菜心洗淨，切成細絲；香菇去蒂，洗淨，切成細絲，擠乾備用。
2、坐鍋點火，加入香油燒至四成熱，先下入白菜絲，香菇絲炒勻，再加入適量清水，放入精鹽，味素煮沸，然後倒入攪勻的蕎麥湖，續煮至粥成，即可裝碗上桌。

功效：

促進機體新陳代謝。