蔬菜肉丸粥

彈牙的肉丸，蔬菜的清香，這是一款值得嘗試的老少皆宜的營養暖粥

食材明細

大米 200克
豬肉末 80克
胡蘿蔔 30克
小白菜末 30克
雞蛋 1個
蔥姜 適量
鹽 少許
味素 少許

做法

所有材料:胡蘿蔔末,小白菜末，蔥姜，雞蛋，豬肉餡及浸泡30分鐘的大米。
將泡米水燒開，下入大米，大火燒開，下入胡蘿蔔末，小火慢熬。
煮粥的時候準備肉丸。取一碗，放入肉末，雞蛋，蔥薑末，鹽，味素攪勻成肉餡。備用。
待粥稍粘稠，用勺舀出肉餡。
輕輕將肉餡放入鍋中，形成肉丸。
加蓋煮5分鐘左右，放入小白菜末，3分鐘後放入鹽調味。
盛入碗中即成。
小貼士
水開後下米,不但節省時間,營養流失少,而且煮出的粥更加軟糯可口