蔬菜牛肉丁

蔬菜牛肉丁是以牛裡脊肉、洋蔥、土豆、玉米、生菜、胡蘿蔔為材料的一種食物。

原料：
牛裡脊肉、洋蔥、土豆、玉米、生菜、胡蘿蔔。
做法：
1、將牛裡脊肉切丁，加鹽、胡椒、料酒和生粉漿15分鐘；
2、將洋蔥、土豆、玉米、生菜、胡蘿蔔切丁備用；
3、起小油鍋，入蒜末洋蔥炒香，入玉米丁胡蘿蔔丁和土豆丁炒至斷生，大概2-3分鐘，加入牛肉丁滑炒，（不嫌麻煩的話，可以分開炒，最後再倒在一起混合炒就可以了。）
4、加入牛肉丁之後，炒至基本變色即可，加生菜進去，拌勻，加點鹽和雞精調味即可。
5、大家還可以按自己地喜好加減調味料和配菜.可以做成孜然口味或者黑胡椒口味。
備註：
我家鍋子比較大，所以我在炒菜的時候，半邊炒蔬菜，半邊炒牛肉丁，省事多了。注意，要油稍微多放點，這樣炒過蔬菜之後，將鍋略微側過來點，還有油多出來，這時候加牛肉丁滑炒下，正好。