蔬菜煲牛腩

蔬菜煲牛腩是以牛腩和蔬菜為主材製作的一道菜。

材料:

牛腩600公克，高麗菜300公克，洋蔥100公克，蕃茄250公克，馬鈴薯200公克，水1500cc，鹽1大匙，細糖1大匙

做法:

1.將牛腩洗淨、切小塊；洋蔥、蕃茄、高麗菜皆洗淨、切塊；；馬鈴薯洗淨、削皮切塊備用。材料前處理都要寫清楚！
2.取一湯鍋，倒入適量份量外的水煮至滾沸，放入滾水中汆燙約1分鐘後取出洗淨再放入鍋中。
3.作法1所有材料加入作法2內鍋中，一起以大火煮開後改轉小火續煮約5分鐘備用。
4.作法3鍋關火後將內鍋放入外鍋中續燜煮約2小時取出，加入鹽及細糖攪拌調味即可享用。