蔬菜炒香菇

蔬菜炒香菇，上海菜，其做法相對簡易而味道卻十分可口，因而成為深受人們歡迎的一道家常菜。香菇是世界第二大食用菌，曬乾之後有一股獨特的香氣，因而得名。香菇味道鮮美，富含各種維生素，是深獲人們青睞的一種食材。

材料：

萵苣、甜椒、裡脊、香菇、蔥、姜、蒜。

做法：

1、萵苣、甜椒、裡脊切片、香菇過水切片；
2、熱鍋溫油，蔥姜蒜肉片滑炒；
3、加蔬菜進去，大火翻炒；
4、萵苣跟甜椒變軟後加鹽調味就可以了。