蔬果瘦身湯

高纖蔬果菁華全在鍋中，喝起來更是香甜濃郁的蔬果好滋味。說也奇怪，像是番茄這樣的水果，生吃的時候滋味就不差了，想不到經過加熱烹煮，更能散發出醇濃的風味。以番茄等蔬果作為湯底的湯品，在西餐中常見，像是羅宋湯等，光用蔬果本身散發出來的原味，喝一口就能令人舒暢到底了。坊間傳說的蔬菜瘦身湯和這道湯大同小異，想要美麗和瘦身，多喝蔬菜湯準沒錯。

做法

1.將各種蔬果洗淨，番茄、洋蔥各切成四分之一，西洋芹、胡蘿蔔切段，高麗菜用手剝成片狀。
2.水煮沸，先將洋蔥、胡蘿蔔、西洋芹擺入燉煮，略軟化後放入番茄，最後放入高麗菜。約半小時後熄火。灑上少許胡椒、鹽，即可起鍋。(亦可灑入些許意式香料調味)

功效

高纖蔬果菁華全在鍋中，喝起來更是香甜濃郁的蔬果好滋味。