蔥香鴨血燒豆腐

放入蔥絲小火炒出香味 放入豆腐翻炒幾下 放入鴨血翻炒

食材

主料

200g鴨血200g豆腐

配料

適量油適量鹽適量蔥適量鮮醬油適量香油適量料酒

製作步驟

1 白豆腐切長條，蔥切絲
2 鴨血切成同豆腐一樣的長條
3 燒開一鍋水，倒入一大湯匙的料酒，放入鴨血汆透撈出瀝乾水備用
4 油鍋燒熱，放入幾粒花椒小火炸出香味，揀出花椒不要
5 放入蔥絲小火炒出香味
6 放入豆腐翻炒幾下
7 放入鴨血翻炒
8 再放鮮醬油，翻勻，加入適量香油翻勻出鍋即可