蔥香砂鍋排骨

原料： 配料： 做法：

原料：
排骨、大蔥段。
配料：
姜、適量香料、花椒、乾辣椒、紅糖、鹽。
做法：
1、排骨加姜、蔥，焯去血水，然後用中火慢慢煮熟；
2、撈起排骨；
3、湯汁留部分放入砂鍋中備用，剩下的湯汁可以做其他用處，比如說上一道的冬瓜瑤柱湯；
4、再放入砂鍋中，加新鮮的大蔥段、適量香料和花椒及乾辣椒還有一點紅糖，燒開後關成小火慢燉；
5、燒40分鐘左右後，砂鍋里的湯汁只剩一半了，便可以加適量鹽吃了。