蔥白瘦肉粥

蔥白瘦肉粥是一道美食，製作材料有瘦肉、白蘿蔔，蔥白，白米等。

原料/調料：
原料：白米1杯，瘦肉150克，白蘿蔔半個，蔥2根
調料：
(1)料酒半茶匙，醬油半大匙，澱粉1茶匙
(2)水8杯，鹽1茶匙，胡椒粉少許
　做法：
1、白米洗淨，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火熬粥。
2、瘦肉切薄片，拌入調料(1)略醃；白蘿蔔削皮、切絲，待米粒熟軟時加入同煮至熟，然後放入肉片同煮。
3、加入鹽和胡椒粉，熄火後撒入洗淨、切丁的蔥即可盛出食用。