蔥燒肉燥

蔥燒肉燥是一道由豬絞肉、洋蔥、蔥等食材製成的食品。

材料

豬絞肉400克，洋蔥100克，蔥50克，紅蔥酥50克，蒜頭酥30克，水700㏄，醬油100㏄，蚝油40㏄，細砂糖3/2大匙

做法

1.洋蔥去皮，與蔥一起洗淨、切碎。

2.鍋中倒入約100㏄沙拉油，放入作法1的材料以小火爆香，加入豬絞肉轉中火炒至肉表面變白且散開。

3.將蚝油加入作法2鍋中略炒香，再加入其他調味料，煮開後加入紅蔥酥及蒜頭酥以小火煮約10分鐘即可。