蔥燒五花肉

250公克 15公克 2.熱鍋加入1大匙油，放入作法1的五花肉條炒至油亮，再加入蔥白段、辣椒片爆香。

材　料

五花肉 250公克 蔥白 80公克 辣椒片 15公克 水 400㏄

調 味 料

冰糖 1大匙 醬油 2大匙 米酒 2大匙

製作方法

1.五花肉洗淨切條狀；蔥白去頭洗淨切段，備用。
2.熱鍋加入1大匙油，放入作法1的五花肉條炒至油亮，再加入蔥白段、辣椒片爆香。
3.再加入所有調味料炒香，倒入水煮滾後蓋鍋蓋續煮15分鐘，再打開蓋子續煮至湯汁微乾即可。