五花肉燒胡蘿蔔

五花肉燒胡蘿蔔

五花肉燒胡蘿蔔是一道美食,主要原料有五花肉 、胡蘿蔔 等。調料主要為蔥、姜、蒜。該道菜通過將食材倒入鍋中翻炒烹飪製作而成。

基本信息

所需食材

主料:五花肉、胡蘿蔔、蔥姜蒜

輔料:油、鹽、糖、醋、雞精、料酒、醬油

製作方法

1. 料酒和醬油醃製五花肉,五花肉可以切片,切條,都行隨便。

2. 鍋中做油,煸炒醃製好的五花肉。加入蔥姜蒜。肉斷生後,放入胡蘿蔔一起煸炒。

3. 事先調一碗汁:一份鹽,兩份糖,三分醬油,四分醋。加水,加雞精。將這碗汁倒入胡蘿蔔土豆中去。水開後,轉小火燜制一會。

4. 帶胡蘿蔔入味以後,大火,加入水澱粉,幾滴香油,出鍋即可。

食用須知

1、益肝明目:

胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A,進入機體後,在肝臟及小腸黏膜內經過酶的作用,其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用,可治療夜盲症;

2、利膈寬腸:

胡蘿蔔含有植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的“充盈物質”,可加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸,通便防癌;

3、健脾除疳:

維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質,有助於細胞增殖與生長,是機體生長的要素,對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義;

4、增強免疫功能:

胡蘿蔔素轉變成維生素A,有助於增強機體的免疫軾能,在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制,間接消滅癌細胞;

5、 降糖降脂:

胡蘿蔔還含有降糖物質,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量,降低血脂,促進腎上腺素的合成,還有降壓,強心作用,是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們