蔥油蘿蔔絲拌海蟄皮

蔥油蘿蔔絲拌海蟄皮，屬於涼拌菜，做法簡單，營養價值豐富，口感爽脆。

原料/調料

蔥油蘿蔔絲拌海蟄皮 title=蔥油蘿蔔絲拌海蟄皮> 蔥油蘿蔔絲拌海蟄皮

海蟄皮反覆用清水漂去沙子，切絲，用冷開水洗淨瀝乾。

白蘿蔔切細絲，拌和鹽醃1小時，擠去水分。

海蟄皮加鹽、雞精拌和裝盆邊，蘿蔔絲拌少許白糖、裝於盆中央，撒上胡椒粉、蔥花。油鍋內50ml左右素油燒熱，淋澆於蔥花上，吃時拌勻即可。