美食材料
胡蘿蔔500克,海蟄皮150克,素油50克,糖15克,細鹽10克,蔥10克,味素2克,香油少許。
美食做法
1、將海蟄皮用水浸泡半天,把黑衣剝下,洗淨,切成細絲;
2、胡蘿蔔去皮,切成細絲,用鹽醃2小時後,把水擠於與海蟄絲一起盛放碗內;
3、蔥切末,放在蘿蔔絲、海蟄絲上面。
4、鍋內放油燒至八成熱,澆在蔥末上面,發出蔥油香味,再加糖、味素拌勻即成。
美食特色
爽脆清香。
胡蘿蔔拌海蜇是由胡蘿蔔、海蟄皮、素油等食材製作而成的一道美食。
胡蘿蔔500克,海蟄皮150克,素油50克,糖15克,細鹽10克,蔥10克,味素2克,香油少許。
1、將海蟄皮用水浸泡半天,把黑衣剝下,洗淨,切成細絲;
2、胡蘿蔔去皮,切成細絲,用鹽醃2小時後,把水擠於與海蟄絲一起盛放碗內;
3、蔥切末,放在蘿蔔絲、海蟄絲上面。
4、鍋內放油燒至八成熱,澆在蔥末上面,發出蔥油香味,再加糖、味素拌勻即成。
爽脆清香。