蔥根餚

蔥根餚，美食，主要原料有蔥根、油鹽。

一.拌蔥根 把蔥的根須洗淨，加入精鹽、味素、香醋、醬油拌勻，5分鐘後即可食用。
二.熗蔥根 將蔥的根須洗淨，稍晾乾水分，裝入碗中，放上乾辣椒絲、花椒粒，澆入適量燒熱的花生油，並用蓋子蓋上，3分鐘後揭開蓋，調入精鹽、味素，拌勻即成。
三.醃蔥根 把蔥的根須洗淨，稍晾乾水分，加入精鹽、辣椒麵、五香粉拌勻，醃約一天即可食用。