蔥姜雪蟹

2. 3. 4.

食材明細

雪蟹500克
蔥、姜各50克
食用油30克
料酒10克

製作步驟

1. 雪蟹解凍後（最好是自然化冰）清洗乾淨。
2. 把洗淨後的蟹腿用剪刀剪成約3厘米長的段，以便於入味和爆炒。
3. 蔥切斷，姜切片待用。
4. 坐鍋倒油，待油溫六成熱下入蔥姜爆香後大火下入蟹段，烹料酒爆炒約一分半鐘出鍋裝盤即可。