蔡瀾食單·日本卷1

內容介紹

《蔡瀾食單:日本卷1》內容簡介：蔡讕先生數十年心血之作，飲食文章彙編。領略蔡瀾先生生活哲學，將食物視為老友，執著如一，愛生活，愛美食。
對於食物，我只分好吃和不好吃，不會用很多花巧的詞句去形容。友人批評我的文字不能嚼噬，我一笑置之，嚼噬的應該是食物呀。這一輯書，只是我個人的記錄，希望能反映我這個年代的人，吃過的是什麼東西，就此而已。沒有什麼文化價值，看與不看，無所損失，特此告知。

作品目錄

東京篇禪味豪華東京旅紅燈籠IZUMI笸乃雪竹葉亭鰻魚人野田岩土鰍料理平家豚記田舍家肥婆小料理元祖鯨屋美儂屋幾家名店大漁河豚日比谷公園野餐中華料理慶樂賤貨頑固壽司一風堂鎌倉感情佐加和鬼怒川圓滿櫻桃大盜西瓜大盜燒賣Sushizanmai誠料亭土瓶蒸日本米正統的壽司鯛笊面小小燒鳥店蟹痴北海道篇拉麵橫丁拉麵街蟹將軍清福御袋食堂小樽魚市游果園魷魚之鄉函館朝市道南食堂抵達蟹聲好年鶴雅小池商店飽二葉海老天……京都篇大阪篇名古屋·伊勢篇橫濱·新瀉篇