關於蔗
zhè
【名】
（形聲。從艸，庶聲。本義：甘蔗)
同本義〖sugarcane〗，甘蔗，上古叫柘，六朝始叫甘蔗，原產南亞，大概在上古就傳入中國南方，中古以前是上層社會的高級水果。如：蔗酒（以蔗汁釀成的酒)；蔗飴（用甘蔗汁加工製成的軟糖）；蔗漿（甘蔗汁）
比喻甜美〖sweet〗。如：蔗尾（喻先苦後樂，有後福）；蔗境（喻人的晚景美好）
蔗農
zhènóng
蔗〖sugar-canegrower〗從事甘蔗生產的農民
蔗糖
zhètáng
〖sugar〗甘蔗製成的糖
川蔗
⑴品種來源：四川省製糖糖料工業研究所
⑵特徵特性：該品種中早熟，中大莖。植株高大直立，蔗莖均勻，節間較長，園錐形。莖幼嫩部分灰白色
甘蔗
曝光後紫色，蠟粉較厚。根帶窄，淺黃色，根點三行，排列不規則，芽橢圓形，頂部平生長帶。芽溝不明顯。葉片長，青綠色，葉姿斜直。葉鞘綠色，包莖。葉舌弓形，內葉耳灰色，三角形。
⑶產量表現：區域試驗：平均畝蔗產量8839公斤、畝糖產量1190公斤，分別比對照增產22.5%和19.5%。甘蔗蔗糖份13.76%，比對照高0.64%。生產試驗：米易平均畝蔗產量9681公斤，比對照川蔗13號增產11.9%，甘蔗蔗糖份13.76%，比對照高1.02個百分點。
⑷栽培要點：1、旱地廂寬1.1-1.2米，漕壩地1.2-1.4米，溝深30-50厘米。2、畝播種量5000-6000個雙芽苗。3、施足底肥，苗期早施分櫱肥。
蔗⑸適宜種植地區：適宜四川攀西及氣候類似地區種植。
分類
蔗的圖片蔗以顏色分，有青皮、紫皮二大類，俗稱紅甘蔗、白甘蔗或青甘蔗、黑甘蔗。前者外皮綠色，也稱竹蔗，質地粗硬，不適合生吃，產量多，含糖量高；後者皮墨紅色，莖肉富纖維質多汁液，清甜嫩脆，食而不膩。按用途不同形成了兩大種類：一類用於製糖，其纖維較為發達，利於壓榨，糖分較高，一般為12%-18%，出糖率高，這一類稱為糖料蔗或原料蔗；另一類主要作為水果食用，其纖維較少，水分充足，糖分較低，一般為8%～10%左右，稱為果蔗或肉蔗。
特徵
甘蔗特徵特性：該品種中早熟，中大莖。植株高大直立，蔗莖均勻，節間較長，園錐形。莖幼嫩部分灰白色
，曝光後紫色，蠟粉較厚。根帶窄，淺黃色，根點三行，排列不規則，芽橢圓形，頂部平生長帶。芽溝不明顯。葉片長，青綠色，葉姿斜直。葉鞘綠色，包莖。葉舌弓形，內葉耳灰色，三角形。
