蔓越莓蛋糕卷

1、蔓越莓切小丁，加入麵粉滾勻，過篩備用。 3、蛋黃打勻，加牛奶和玉米油拌勻，篩入低粉，拌勻。 5、加入蔓越莓，倒入鋪了油紙的烤盤。

烘焙原料：
蛋白4個，檸檬汁少許，白砂糖30g，蛋黃4個，玉米油50ml，牛奶80ml，低粉80g，蔓越莓30g。
烘焙過程：
1、蔓越莓切小丁，加入麵粉滾勻，過篩備用。
2、蛋白加檸檬汁打至粗泡，分三次加入白砂糖打至硬性發泡。
3、蛋黃打勻，加牛奶和玉米油拌勻，篩入低粉，拌勻。
4、蛋白蛋黃液攪拌均勻。
5、加入蔓越莓，倒入鋪了油紙的烤盤。
6、烤箱預熱160度(中層，上下火)，25分鐘左右。
7、出爐後揭下油紙，涼至不燙手時捲起，切開即可。