蓮藕雙棗燉排骨

蓮藕雙棗燉排骨，主要食材有蓮藕2節（約600克）、排骨250克、鹽2小匙 藥材 紅棗、黑棗各10顆。

材料

蓮藕2節（約600克）、排骨250克、鹽2小匙 藥材 紅棗、黑棗各10顆

做法

1、排骨洗淨，在沸水中氽燙一下，去除血水。
2、將蓮藕沖洗一下，削皮，再切成塊。
3、紅棗陽市、黑棗洗淨，去掉核，備用。
4、將所有的材料放入煮鍋中，加適量的清水至蓋過所有的材料（約6碗水左右），煮沸後，轉小火燉約40分鐘左右。
5、快起鍋前，加入鹽調味即可。

功效

紅棗與黑棗都有良好的補血作用。從中醫角度來說，紅入心，故紅棗偏於補心血，用於心氣血虛。黑入腎，故黑棗偏於補腎精，用於腎精不足之人效果佳。蓮藕清熱涼血，散瘀止瀉，健脾生肌，開胃消食，益血止血。可治療肺熱咳嗽，煩燥口渴，脾虛泄瀉，食欲不振及各種血症。