蓮藕燜雞翅根

2雞翅根洗乾淨，用一茶匙鹽醃大概20分鐘。 3蒜頭切成沫，鍋中倒入適量食用油，先爆香蒜沫。 5將蓮藕倒入鍋中，加入一茶匙鹽、米酒以及生抽翻炒片刻。

做法步驟

1蓮藕洗淨去皮，切成一厘米厚的塊。

2雞翅根洗乾淨，用一茶匙鹽醃大概20分鐘。

3蒜頭切成沫，鍋中倒入適量食用油，先爆香蒜沫。

4倒入雞翅根，中火微煎至外皮稍為金黃。

5將蓮藕倒入鍋中，加入一茶匙鹽、米酒以及生抽翻炒片刻。

6最後倒入適量清水（以蓋過所有材料），中火燜大概20分鐘。

7待湯汁差不多收乾即可加入幾滴香油，就可以上盤啦～

小貼士

由於蓮藕中含有差不多20%的碳水化合物，可以幫助水份收乾，不用芡粉都可以收汁喲～