蓮藕木耳排骨湯

用料

材料	用量
排骨（骨頭比較多的那種）	六七兩
藕	一節
黑木耳	幾朵
料酒
醬油
糖
鹽
蔥姜蒜

做法

1. 黑木耳泡發，蓮藕切塊，排骨剁小。蔥姜蒜切片備用。

2. 排骨冷水下鍋，加薑片煮開。撇去浮沫，用溫水沖洗乾淨。

3. 將排骨、藕、黑木耳放入高壓鍋，加入料酒、醬油、糖、鹽、大蒜（長的那種）、姜。加水，沒過食材即可。

4. 放電磁爐上按煲湯鍵，15分鐘即可。

5. 出鍋前撒上蔥末，即成。