蓮實山藥豬肚湯

蓮實山藥豬肚湯是一款家常美味菜，主要原料有豬肚，蓮子等，這道菜營養豐富，湯鮮味美，滋補佳肴。

概述：

豬肚口感較好，枸杞清甜，整體口味好。富含營養

材料:

主料：

豬肚500克，

輔料：

蓮子30公克，芡實40公克，淮山30公克，枸杞10公克，

調料：

薑片20公克，鹽1茶匙，雞精粉1茶匙，米酒2大匙

做法:

1.將豬肚用麵粉1茶匙和白醋2大匙混合後搓揉外表及內部，再用冷水洗淨後備用。
2.取鍋加水煮滾後將作法1中處理好的豬肚汆燙10分鐘，撈起後放入冷水中降溫。
3.把所有藥材先用冷水浸泡15分鐘後瀝乾水分備用，將作法2中降溫的豬肚切成長2公分、寬1公分左右的長條狀備用。
4.將作法3中處理好的所有材料放入電鍋中，倒入4碗水，再將薑片與所有調味料放入，煮約50分鐘即可。

貼士：

1注意豬肚的清洗，用麵粉和白醋清洗2豬肚需要提前汆水，去除異味
3注意火候，現武后文