蓮子豬心粥

蓮子豬心粥，主食，用料有普通大米100克，豬心1個，蓮子60克，圓肉10克，姜1小片，金鐘菇少量，雞精粉（或味素）、鹽、食用油少許。特點是補益心脾，安神健腦。為日常清補滋潤之粥品。也可作為高血壓病、冠心病病人的保健食品；對神經衰弱，心脾不足引起的失眠、心悸、建忘、多夢等也有一定的輔助療效。

原料/調料

蓮子豬心粥

用料：
普通大米100克，豬心1個，蓮子60克，圓肉10克，姜1小片，金鐘菇少量，雞精粉（或味素）、鹽、食用油少許。
製作方法：
1、先將豬心切薄片，放入清水中浸漂以去除血污；
2、將大米、蓮子、圓肉放入開水鍋中煮至將成粥時，放入金針菇、薑片煮5分鐘，再放入豬心，煮約2分鐘，調味供用。
注意：
1、可以用粳米代替普通大米。
2、可加入太子參30克同煮（此時不放金針菇）
特點：
　補益心脾，安神健腦。為日常清補滋潤之粥品。也可作為高血壓病、冠心病病人的保健食品；對神經衰弱，心脾不足引起的失眠、心悸、建忘、多夢等也有一定的輔助療效。