蓮子紅棗羹

2.泡軟後，去掉銀耳黃色的蒂和蓮子的芯。 3.把銀耳和蓮子、紅棗放入慢鍋，加水至沒過銀耳。 5.加冰糖，酌量。

材料:

銀耳，蓮子，冰糖，紅棗

做法:

1.銀耳和蓮子用溫水浸泡20分鐘。
2.泡軟後，去掉銀耳黃色的蒂和蓮子的芯。技術好的話就不要把蓮子掰成兩瓣兒喔，這樣比較美觀。
3.把銀耳和蓮子、紅棗放入慢鍋，加水至沒過銀耳。水要一次加夠，留一點蒸發的空間，但不要太多。此時不要加冰糖。
4.先用高火燉開再轉去小火，燉3-4小時。
5.加冰糖，酌量。
6.再燉3-4小時，誰叫人家是“慢”鍋呢。