紅棗雪耳蓮子羹

紅棗雪耳蓮子羹

製作紅棗雪耳蓮子羹這道美食需要雪耳、蓮子、紅棗、冰糖等材料。

做法

首先,準備好原料:雪耳、蓮子、紅棗、冰糖。雪耳、蓮子、紅棗需要提前浸泡。 蓮子浸泡的時間要長一些。等蓮子都膨脹起來就好了。這樣做可以省2倍的煤氣。銀耳也泡好了。在鍋里接上適量的冷水,用手把銀耳撕碎放到鍋里,銀耳發黃的根一定去掉。然後,把蓮子也放入鍋里。再放入適量的冰糖,可以根據自己的口味多放少放。紅棗一定不要先放。 然後,打開火開始熬。等鍋開後,改為小火熬。大約熬40分鐘後。看,湯汁已經差不多粘稠,這時在放入紅棗。再熬上10分鐘左右就可以了。這樣熬出的湯就不會發紅了。

紅棗雪耳蓮子羹功效及作用

大棗性溫、味甘,其維生素含量為水果之冠。每百克鮮棗所含維生素C的量為柑桔的8-17倍,為香蕉的50-100倍,為蘋果的50倍,有活維生素丸之稱。有益氣補血、健脾和胃、補血髒、治虛損、以及抗癌防癌之功效。雪耳蓮子糖羹有較強的滋補健身功能,是傳統的潤膚養顏佳品。

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