蓮子木瓜盅

蓮子木瓜盅是一道味道鮮美，老少鹹宜的湯菜類佳肴。該菜所需要的主要的原材料有熟木瓜半個、銀耳五朵、蓮子一把、百合乾一把等，所需要的輔助材料和調料有乾桂花一小撮、冰糖等等。該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值極高的家常菜餚。

蓮子有靜心去火之效，對輕度失眠也有一定治療作用。每年也就這個時候，新鮮蓮子垂手可得。美食博主米西貓貓用新鮮蓮子做的甜品―――木瓜銀耳百合蓮子盅，色香味俱全且有養顏潤膚安神的效果，令人食指大動。

材料

熟木瓜半個、銀耳五朵、蓮子一把、百合乾一把、枸杞10粒、乾桂花一小撮、冰糖適量。

做法

1、銀耳冷水漂洗淨，清水泡一小時，至透明後，將黃根去掉，扯成小碎塊。2、砂鍋里盛2/3鍋清水，倒入蓮子、泡發好的銀耳，大火煮開後，改小火燉一個半小時。
3、百合乾冷水漂洗淨，用清水泡半小時以上至發白，控水。
4、倒入百合、枸杞、冰糖，小火繼續燉半小時。
5、關火後立即倒入乾桂花，涼透後放冰櫃冷藏。
6、冰櫃里取出木瓜，挖出木瓜肉放入銀耳湯中。