兩大類型
茼蒿依其葉片大小、缺刻深淺不同，可分為大葉種和小葉種兩大類型。
（1）大葉種
大葉種又稱板葉茼蒿或圓葉茼蒿。生長緩慢，生長期長，成熟期較晚。較耐熱，耐寒力不強，適宜南方種植，以食葉為主。
（2）小葉種
小葉種又稱細葉茼蒿或花葉茼蒿。香味濃，但質地較硬，品質不及大葉茼蒿，且產量較低。生長快，早熟，耐寒力強，適宜北方栽培。
主要優良品種
(1)上海圓葉茼蒿
蒿菜上海地方品種，大葉品種 ，葉緣缺刻淺，以食葉為主，
分枝性強，產量高，但耐寒性不如小葉品種。
(2)蒿子稈
蒿菜北京農家品種，為食用嫩莖葉的小葉品種。莖較細，主莖發達
，直立。葉片狹小，倒卵圓形至長橢圓形，葉緣為羽狀深裂，
葉面有不明顯的細茸毛。耐寒力較強，產量較高。
(3)花葉茼蒿
蒿菜陝西省地方品種，葉狹長，為羽狀深裂，
葉色淡綠，葉肉較薄，分枝較多，香味濃，
品質佳。生長期短，耐寒力強，產量較高。
適於日光溫室和大棚種植。
(4)板葉茼蒿
蒿菜板葉茼蒿由台灣農友引進，半直立，分枝力中等，
株高21厘米，開展 度28厘米。莖短粗、節密，
淡綠色。葉大而肥厚，稍皺縮，綠色，有蠟粉。
喜冷涼，不耐高溫，較耐旱、耐澇，病蟲害少，
適於日光溫室 和大棚種植。
(5)金賞御多福茼蒿
金賞御多福茼蒿由日本引進，為大葉茼蒿。
根淺生，鬚根多。株高20—30厘米。
葉色濃綠，葉寬大而肥厚，呈板葉形，
葉緣有淺缺刻。纖維少，香味濃，品質佳。
生長速度快，抽薹晚，可周年栽培。
(6)香菊三號茼蒿
香菊三號茼蒿由日本引進，中葉種。葉片略大，葉色濃綠有光澤，莖稈空心少，柔軟。植株直立，節問短，分枝力強，產量高，耐霜霉病。
