涼拌蒿菜

涼拌蒿菜屬於冷盤/拌菜，主要原料是茼蒿，口味清香。

材料

蒿菜一斤、香乾一塊。鹽、蔬菜精、麻油、醋。

製作方法

1、將蒿菜清理乾淨。

2、接著就是清洗蒿菜。

3、將清水煮開。

4、放入清洗乾淨的蒿菜。

5、等蒿菜全都乾癟了，取出，讓涼的白開水沖一下。

6、將蒿菜撈出後，擠乾水分。

7、切碎（橫的切一遍，豎的切一遍）。

8、將香乾切碎。

9、將切好的蒿菜和香乾剛入一個盆中。

10、放適量的鹽。

11、適量的蔬菜精。

12、幾滴醋。

13、適量的麻油，裝盤就可以上桌啦。

功效

茼蒿萊又名蓬蒿菜，屬菊科植物。具有清血養心、潤肺消痰的作用。