蒸釀豆腐角

【材料】豆腐、蝦肉、雞蛋、鹽、糖、生粉、蔥姜等調味料。 【功效】蝦肉具有通乳功效，是因為它和豆腐一樣含有大量的蛋白質和鈣。 蒸釀豆腐角口味軟嫩、鮮香，還含有適量脂肪，非常適合媽咪產後補養的需要。

【材料】豆腐、蝦肉、雞蛋、鹽、糖、生粉、蔥姜等調味料。
【做法】先將豆腐切1-2厘米厚的片，炸熟後剖開一側，挖出少許瓤，做成釀豆腐；蝦肉切碎，用蛋清、生粉、鹽、糖等調製後塞入豆腐中;將釀豆腐蒸10分鐘，而後勾芡汁淋在上面。
【功效】蝦肉具有通乳功效，是因為它和豆腐一樣含有大量的蛋白質和鈣。蒸釀豆腐角口味軟嫩、鮮香，還含有適量脂肪，非常適合媽咪產後補養的需要。