【做法】先將豆腐切1-2厘米厚的片,炸熟後剖開一側,挖出少許瓤,做成釀豆腐;蝦肉切碎,用蛋清、生粉、鹽、糖等調製後塞入豆腐中;將釀豆腐蒸10分鐘,而後勾芡汁淋在上面。
【功效】蝦肉具有通乳功效,是因為它和豆腐一樣含有大量的蛋白質和鈣。蒸釀豆腐角口味軟嫩、鮮香,還含有適量脂肪,非常適合媽咪產後補養的需要。
相關詞條
-
豆腐[食品]
豆腐(拼音:dòu fǔ)是最常見的豆製品,又稱水豆腐。相傳為漢朝淮南王劉安發明,也有說關羽,樂毅。。。主要的生產過程一是製漿,即將大豆製成豆漿;二是凝...
發展歷史 分類 製作工藝 營養功效 營養成分 -
魚滑豆腐角
魚滑豆腐角所屬一款美食之一,主要原料有油炸豆腐(250克)等,這道菜非常美味。
-
營養蒸菜500例
《營養蒸菜500例》是2009年南海出版公司出版的圖書,由深圳市金版文化發展有限公司彙編而成。本書精選420道經典蒸菜和80條飲食竅門。
內容簡介 目錄 -
豉椒帶子豆腐
豉椒帶子豆腐屬於川菜系,也是一個歷史悠久的菜系,其發源地是古代的巴國和蜀國。是一道藥膳,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和...
基本材料 製作方法 營養價值 主要食材辨別 適用人群 -
家常蒸扒菜
家常蒸扒菜是吳傑,夏玲的作品,由中國中醫藥出版社出版發行。是一套的關於家常蒸扒菜的指導以及技巧。
內容提要 目錄 -
香煎肉茸豆腐
1、豆腐的營養價值很高,素有“植物肉”之美稱。 1、將豆腐釀個肉餡,香煎一下,淋個醬汁,很簡單的做法,十分鐘不到就可以端上桌。 特點之三:菜品豐富,成菜數量眾多。
-
芥菜頭滾釀豆腐湯
芥菜頭滾釀豆腐湯 的原料是生抽:1湯匙 油:適量 鹽:適量 香油:少許,該湯製作簡單,味道鮮美,老少皆宜,是一道營養豐富的美食。功效為增進食慾,幫助消化
調味料: 做法: 功效: -
《中文選單英文譯法》
Vegetables 豆腐類 Tofu 燕窩類 Bird's Nest...法》拌豆腐絲 :Shredded Tofu with Sauce... Pork Intestines滷水豆腐 :Marinated Tofu...
簡介 詳 單 參考資料 -
麻辣誘惑川味素菜
夾沙冬瓜 珧柱釀瓜角 蒜蓉蒸小菜瓜 蛋黃南瓜 八寶... 滷水豆腐 串烤豆腐 響鈴豆腐 毛豆蒸臭豆腐 厚皮菜燜腐球 客家釀豆腐 夾沙豆腐 姜維豆腐 榨菜肉絲蒸豆腐...
圖書信息 內容簡介 目錄