蒸西洋糕法

蒸西洋糕法是一款美味菜譜，屬於浙江菜系，主要原料有上面等，這道菜能清熱排毒，適合夏天食用。

蒸西洋糕法

每上面一斤，配白糖半斤，雞蛋黃十六個，酒娘半碗，擠去糟粕，只用酒汁，合水少許和勻，用筷子攪，吹去沫，安熱處令發。入蒸籠內，用布鋪好，傾下蒸之。

醉螃蟹法

用好甜酒與清醬，對配合酒七分，清醬三分，先入壇內，次取活蟹（已死者不可用），用小刀於背甲當中處扎一下，隨用鹽少許填入。乘其未死，即投入壇中。蟹下完後，將壇口封固，三五日可吃矣。