相關詞條
-
蒜蓉冬粉蒸料
蒜蓉冬粉蒸料是以冬粉、大蒜為主要原料製作的菜品。
食材明細 做法步驟 -
蒸
蒸，一種常見的烹飪方法，是指把原料加上佐料，放在蒸籠里或架在鑊內，利用水蒸氣把食物加熱至熟。同時也是茶工藝中的一道工序。
釋義 特點 火候 注意事項 壓力劃分 -
高料層蒸脫機
高料層蒸脫機是利用蒸汽蒸脫濕粕中溶劑的蒸脫機的機器，只有一層或二層缸體，料層較厚。
-
沔陽三蒸
沔陽三蒸是湖北沔陽（今仙桃市）的漢族傳統名菜之一，屬於湖北菜系，此菜鮮嫩軟糯；原滋原味；清淡；綿軟。是湖北美食中的一顆明珠，在中國名菜系中占有重要的一席...
簡介 蒸菜特色 歷史典故 蒸菜大師 走進高校 -
蒸菜
蒸菜是利用水沸後產生的水蒸氣為傳熱介質，使食物成熟的烹調方法。在烹飪中，它既能製作主食，也能製作小吃和糕點。在菜品烹調中，既可用於半成品加工的前期熱處理...
蒸菜之源 蒸菜之鄉 蒸菜優點 蒸菜用料 蒸製方法 -
蒸[烹飪方法]
蒸，一種常見的烹飪方法，是指把原料加上佐料，放在蒸籠里或架在鑊內，利用水蒸氣把食物加熱至熟。同時也是茶工藝中的一道工序。
釋義 特點 火候 注意事項 壓力劃分 -
均安蒸豬
均安蒸豬，被稱為順德幾大名菜中的“貴族”。這道菜的食材是一頭重約50公斤重的整豬，光醃製就要花上6個小時，造價也相對昂貴。只有在均安當地紅白喜事宴席上，...
簡介 製作方法 特點 吃蒸豬到均安 食用指南 -
裹蒸
裹蒸是廣東肇慶傳統的小吃，屬於春節食品。人稱“茶點王”，也叫裹蒸粽，但與人們熟悉的“端午粽”卻有明顯的區別。一般的粽子多用芒葉裹包，呈扭身四角形或長條形...
製作方法 近代發展 食用方法 歷史典故 裹蒸特色 -
天門蒸菜
天門蒸菜屬於鄂菜系，是湖北省的漢族傳統名餚。天門蒸菜起源據考證有近4600年的歷史，最早可以上溯到石家河文化時期。幾千年來輾轉相傳，代有增益，天門蒸菜憑...
歷史源頭 風味特色 天門九蒸 做法 -
濾料
濾料是水處理過濾材料的總稱，主要用於生活污水、工業污水、純水、飲用水的過濾。
定義 濾料分類 瓷砂濾料 鋪裝方法 粒徑的選擇
