蒟蒻牛肉

2.起鍋加入少許沙拉油熱鍋後,放入蔥段爆香。 3.繼續加入牛肋條塊拌炒後,再放入牛高湯煮開後以小火煮30分鐘。 4.放入蒟蒻塊、牛蒡片、百果於作法3中,再加調味料A以小火煮15~20分鐘,起鍋前加入鹽調味即可。

材料:

蒟蒻1塊,牛蒡1根,百果50公克,牛肋條300公克,段100公克,高湯2000cc,A.淡色醬油2大匙,糖1茶匙,B.鹽少許

做法:

1.蒟蒻切小塊汆燙;牛蒡去皮切斜片;百果汆燙後泡入冷水中;牛肋條汆燙後切成小塊備用。
2.起鍋加入少許沙拉油熱鍋後,放入蔥段爆香。
3.繼續加入牛肋條塊拌炒後,再放入牛高湯煮開後以小火煮30分鐘。
4.放入蒟蒻塊、牛蒡片、百果於作法3中,再加調味料A以小火煮15~20分鐘,起鍋前加入鹽調味即可。

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